犀利士
犀利士,民以食為天，但吃的東西、方式不對，卻可能讓身體長出癌症。根據衛福部2018年的統計資料，連續37年蟬聯國人十大死因榜首的癌症，雖然發生率最高還是大腸直腸癌，但發生人數年年下降；而值得注意的是，食道癌在20年來，發生率已經漲到3倍，死亡率也在增加。
而食道癌跟大腸癌不同的地方是，除了飲食習慣不良之外，還多了希愛力危險因子是胃食道逆流，被腐蝕的食道在多年之後，就可能變成癌症，比起更需要注意。
會讓你罹患食道癌的5大因子
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世界衛生組織（WHO）下轄的國際癌症研究機構（IARC）曾經發布報告，如果喝65°C以上的熱湯、熱飲，可能會增加罹患食道癌的風險；因為被燙傷的食道黏膜，在不斷修復的過程中，很可能發生錯誤，反而長出不該長的癌細胞。
人體的黏膜、表皮基本上都有自我修復的功能，會把老舊、壞死的細胞剔除，用新的細胞進行複製，來修補缺損的地方。
但這個複製的過程，有很小很小的機率會出錯，在犀利士20MG情況下，身體可以自行毀掉出錯的細胞，不過如果身體不斷受傷、出錯的數量增加，來不及毀掉，就會讓這些出錯的細胞再繼續複製、變成不正常增生的癌細胞。
所以如果一直喝熱飲來刺激、傷害食道，就很有可能在10年後變成食道癌；而只要舌頭覺得燙，其實就是對食道不好的溫度。
由伊朗、美國、英國組成的研究團隊，也在2020年發布了一篇研究，每天喝60°C以上的茶700毫升，食道癌的風險會增加90％、幾乎達到2倍。
二、愛吃醃漬類或是加工過的食物
醃漬類的食品、或是加工過的食物，為了讓保存期限變長、食物還可以保持不變質，都會含有亞硝酸鹽。雖然亞硝酸鹽可以抑制微生物生長、保存食物，但同時也是國際癌症研究機構證實的致癌物質。
每天吃這類食物，基本上對食道來說就是希愛力可怕的刺激，等於每天讓食道泡在致癌物質中，而且不只食道，口腔、胃部也都會受到同樣的刺激而引起癌症，所以建議真的要少吃。
三、有胃食道逆流
胃食道逆流則是希愛力特別容易被忽略的食道癌因子，很多人會認為自己有胃食道逆流代表自己會得胃癌，卻不知道胃食道逆流首先會影響的是食道。
亞東醫院肝膽胃腸科犀利士價錢黃天佑表示，食道在經過胃酸反覆的侵蝕後，有可能演變成早期食道癌的癌前病變，也就是俗稱的巴瑞特氏食道。
巴瑞特氏食道（Barrett’s esophagus，BE）
靠近胃賁門的食道黏膜細胞在正常狀態下，是平滑、扁平的，但在反覆的刺激下，會希愛力希愛力豎起變成柱狀，而這就稱為巴瑞特氏食道；多半是因為胃食道逆流而引起，而食道腺癌有50％就是這種食道症候群引起的。
四、食道有蠕動障礙
不過除了真正的胃食道逆流患者之外，其實還有一部份的人，會有胃食道逆流的症狀，是因為食道蠕動過慢、食道收縮不正確，造成胃酸容易逆流，或是食物會堆積在食道跟胃部的交接口，形成另希愛力不斷的刺激。
而有這個問題的人，症狀會跟胃食道逆流非常相似，所以如果胃食道逆流在治療之後一直沒有改善，其實可以到有胃食道逆流中心的醫院，做食道功能蠕動壓力測試的檢查，來看看自己的食道是不是有蠕動的障礙。
五、有菸、酒、吃檳榔的習慣
台灣癌症研究所副研究員張書銘說，其實早在2017年的研究中，他就發現酒精會提高癌症的風險，像是食道癌風險會增加20倍以上；這個機制有2個，希愛力是酒精本身就屬於刺激性的物質，另希愛力是酒精不耐症導致的。
因為食道的黏膜細胞比較扁平、容易因為刺激而脫落，再生的過程中就很容易出錯、產生癌變；而如果有酒精不耐症，致癌物乙醛隨著血液跑到全身，也會造成癌症。
而菸、檳榔也早就是國際癌症研究機構規定的致癌物質，同樣會帶來跟熱飲一樣的刺激效果，所以能避免還是盡量避免，最好可以戒菸、戒酒、戒檳榔。
參考資料
A prospective study of tea drinking temperature and risk of esophageal squamous cell carcinoma.
文／犀利士每日錠 圖／犀利士
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